lundi 17 août 2009

Les Tapas

Les Tapas.... ne sont pas un plat contrairement à un certain nombre d'idées reçues !
Ce sont en fait des amuses-bouches et Tapas pourrait dire "tapper", piter. Généralement, un assortiment de tapas est servi avec une boisson dans les bars mais aussi dans des restaurants à Tapas où l'on fait un repas avec toutes sortes d'amuses-bouches. Ces restaurants se sont fortement développés ces dernières années avec la demande touristique, mais attention, faire un repas de tapas en restaurant peut revenir assez cher...

Vous trouverez dans ce blog certaines recettes qui peuvent être consommées ou présentées sous forme de tapas comme la tortilla de pomme de terre et chorizo (coupée en petites portions) ou le gaspacho servi dans des verines. D'un point de vue plus général, la tapa sera une tranche de jambon cru, du poulpe avec de petits légumes relevés, de l'encornet frit etc etc.

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